Vom Korn zum Brot

In der ersten Pause sind wir zum Bäcker Raabe gegangen. Am Anfang hat jedes Kind eine Bäckermütze bekommen. Danach hat Herr Raabe Mehl, Hefe, Salz und Wasser in die riesige Knetmaschine getan.Dann hat er mit zwei Händen gleichzeitig immer zwei Brote geformt.Jetzt mussten die Brote noch gehen. Danach hat Herr Raabe einen Knetteig ausgerollt. Alle durften sich eine Plätzchenform aussuchen.

Ich habe einen Elefanten ausgestochen und mit Hagelzucker bestreut. Aus den Broten hat eine Maschine dreißig Brötchen herausgedreht. Daraus haben wir Zöpfe, Schnecken, Hörnchen, Kringel und noch mehr Sachen geformt. Als wir fertig waren, hat Herr Raabe die Plätzchen und die Brötchenteile zum Backen in den großen Backofen geschoben. In der Zwischenzeit hat uns Herr Raabe Sonnenblumenkerne, Mohnkörner, Schokoladen-streusel, Smarties, Zucker, Leinsamen, Sesam und geröstete Zwiebeln gezeigt. Dann war unser Gebäck fertig. Wir durften unsere selbstgebackenen Brötchen und Plätzchen mit nach Hause nehmen. Es war ein schöner Vormittag. (geschrieben Theresa Ernst, Klasse 3a)

Die Kinder der Klasse 3b haben sich mit kleinen Briefen bei Herrn Raabe für die Führung durch seine Backstube und die Aktivitäten bedankt. Hier einige Zitate aus den Briefen: Ich möchte mich dafür bedanken, dass Sie Ihre Arbeitszeit für uns geopfert haben. Die Käsebrötchen haben mir am besten geschmeckt. (Felix B.) Am meisten hat es mir Spaß gemacht, einen Zopf zu flechten. (Jessica) Ich fand gut, dass wir die Brötchen selbst stanzen und formen konnten.

Wir durften auch die Zutaten für die Backwaren probieren. (Joshua) Wir mussten die Jacken ausziehen. Dann haben wir kleine Hütchen gekriegt. (Svenja) Meine Mutter hat übrigens auch Sauerteig bei dir besorgt. Deshalb haben wir am 12.11. Brot gebacken. (Robin) Ich habe über die Maschine gestaunt, die in kurzer Zeit so viele Brötchen formen kann. Bei euch ist es sicher auch im Winter zum Schwitzen warm. (Jan) Danke für die Brötchen und Kekse. Sie haben gut geschmeckt. (Felix M.) Ich habe ein Hörnchen, ein Brötchen, ein Brot und eine Brezel gebacken. (David) Ich fand es ganz witzig, als meine Mütze in den Teig gefallen war. (Bobbi-Jo) Ich fand gut: Brötchen und Plätzchen backen und alle anderen Sachen, die wir machen durften. (Sophia) Ich fand die Kuhle in dem Holztisch gut, in der man die Teigkugel besser formen kann. (Laurena) Die Maschine, die den Plätzchenteig ausrollt, war sehr schnell damit fertig.

Die Käsepizza war toll. (Anne) Der Besuch in der Bäckerei ist immer ein gelungener Abschluss der Unterrichtseinheit „Vom Korn zum Brot“. Vielen Dank und bis zum nächsten Mal. (Frau Schöneweiß)